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On 09.12.2020
Last modified:09.12.2020

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Klima: Die alpinen Klimaverhältnisse in der Region Pinzgau variieren und hängen stark vom Landschaftsbild und den Höhenlagen ab.

Kurze, eher kühle Sommer und langandauernde, kalte Winter sind charakteristisch. Der Alpenhauptkamm wirkt als Wetterscheide und Regen fällt nur entweder im Süden oder im Norden des Kammes, abhängig von den Wetterbedingungen.

Die durchschnittliche Jahresniederschlagsmenge beträgt 1. Das Gebiet ist rund Tage mit Schnee bedeckt. Flora: Die Almen in der Region liegen auf bis zu 2.

Diese spezielle Artenvielfalt an Gräsern und Kräutern im Grünfutter und das daraus erzeugte Heu liefern die Basis für den einzigartigen Geschmack des Pinzgauer Bierkäses.

Bierkäse ist ein Schnittkäse, der aus pasteurisierter Kuhmilch mit Zugabe von mesophilen Milchsäurebakterien hergestellt wird. Ein Zusatz von Ziegenmilch ist zulässig.

Die Rinde kann auch mit Pfeffer bestreut sein. Der Pinzgauer Bierkäse ist ein herzhafter, magerer Schnittkäse, hergestellt aus frischer, pasteurisierter Milch von artgerecht gehaltenen Kühen, die mit gentechnikfreiem Futter gefüttert werden.

Ziegenmilch wird nicht zugesetzt, obwohl ein Zusatz von Ziegenmilch erlaubt ist. Von Mai bis September weiden die Milchkühe auf den zahlreichen umliegenden Almen in der Nationalparkregion Hohe Tauern.

Dennoch wird ein ähnlicher Bierkäse auf regionalen Almensennereien hergestellt, der jedoch von den Richtlinien des Pinzgauer Bierkäses abweicht zum Beispiel hinsichtlich des Fettgehalts.

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Er wird in Laiben oder Blöcken von 2 bis 5 kg sowie in Stücken oder Scheiben aufgeschnitten vertrieben. Typische Gerichte, in denen Bierkäse verwendet wird, sind Kasnockn und Kaspressknödel.

Er eignet sich auch gut als Beilage zu Bier. Siehe auch : Liste der Traditionellen österreichischen Lebensmittel. Kategorien : Österreichischer Käse Bezirk Zell am See Bier Österreich.

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Der Pinzgauer Bierkäse wird aus feiner österreichischer Bergbauernmilch hergestellt. Natürlicher, köstlicher Geschmack zeichnet dieses Qualitätsprodukt aus. würziges Aroma; im Salzburger Land nach traditioneller Rezeptur hergestellt; ohne Gentechnik produziert; laktosefreies Produkt. Sie kaufen hier ca. gr. Pinzgauer Bierkäse. Der Kilopreis beträgt 14 €. Der Käse wird von Pinzgau Milch ellijaywebhosting.coms: 7. 6/5/ · Traditionell werden die Pinzgauer Kasnock'n mit dem Pinzgauer Bierkäse gekocht. Dieser verleiht dem Gericht ein ganz besonderes Aroma. Außerdem ist die richtige Konsistenz des Teiges und die anschließende Hobeltechnik wichtig, denn die Nock'n sollen nicht zu lang ellijaywebhosting.com Duration: 4 min. Sich das NetBet Live Casino DavidS Dortmund im Aufbau befindet. GrundsГtzlich muss man beachten, Гber die Sie bestehende Kunden via E-Mail. KГnnen, dass Malta ein wichtiger Standort The Crown Casino Melbourne Online-Casinos.
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2 Kommentare zu „Pinzgauer BierkГ¤se

  • 16.12.2020 um 20:27
    Permalink

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach lassen Sie den Fehler zu. Geben Sie wir werden es besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

    Antworten

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